Aumenta la demanda del KOMBUCHA en un 22,5% y es por ello que quisimos conocer que Marcas de Kombucha son las más buscadas.

Las búsquedas en internet relacionadas con el Kombucha muestran un gran aumento, pero lo más buscado corresponde a la frase «Kombucha casera riesgo» mostrando un crecimiento de más del 350%

El aumento global en la producción de kombucha ha estado creciendo a una CAGR (tasa de crecimiento anual compuesto) del 22,5 % y, en consecuencia, la producción de celulosa bacteriana está aumentando. Como resultado, gran parte del SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras) se descarta de manera inapropiada, lo que hace que los científicos busquen alternativas para la reutilización de biopelículas.

La bebida Kombucha que es una bebida fermentada obtenida a partir de la fermentación del té verde o té negro, azúcar y un SCOBY (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras), hongo de té u hongo chino que reaccionan en un recipiente de vidrio o metal sinterizado grado alimentario para producir la bebida. Se puede beber con limón, manzana o frutos rojos.

El tiempo normal de preparación de la kombucha es de 7 a 30 días puede ser acompañado con fruta, produciendo una bebida dulce con gas y nutritiva.

La kombucha sirve a nivel nutricional y de salud del intestino, ya que tiene fitonutrientes que tienen propiedades antimicrobianas y antibióticas, posee vitaminas y minerales como lo son: Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico, C, D, E y K, enzimas, Ácidos orgánicos esenciales, Minerales; hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio, magnesio y Levaduras y polisacáridos.

Puede favorecer como beber té, reforzar el sistema inmune, contribuir a la quema de grasa, incrementar el metabolismo, promueve funciones digestivas y hepática y beneficia la salud cardiovascular.

La importancia de la kombucha es que sirve como bebida hidratante, saludable y puede sustituir algunas bebidas menos beneficiosas como las gaseosas, bebidas deportivas, sintiendo la sensación del gas y el dulzor frutal.

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